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在家沖出咖啡真風味|手沖咖啡入門及介紹 feat. J.W. CAFE Jemmy|玫爾萃好學

#玫爾萃好學 這次很榮幸請到 台中南屯區 J.W. CAFE的老闆Jemmy帶大家走進 #手沖咖啡 的大門 從手沖壺、濾杯、粉的粗細、水溫、豆子配方都有各自的學問。

今天就要帶大家一一介紹,不同變因所沖出的不同感動。

 

今天這支影片,妳會學到

1.濾杯的差異

2.手沖壺的差異

3.水溫對咖啡的影響

4.什麼是前段?什麼是後段香氣、味道?

5.濾紙服貼濾杯的小技巧

6.淺焙和深焙的差異

7.有效水柱?無效水柱?

8.悶蒸是什麼?為甚麼要悶蒸?

9.粉牆是什麼?有什麼功能?

10.J.W. Cafe在哪裡

 

 

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